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　　“开一瓶陈年的红酒，看那紫红色的酒液缓缓倾入杯中，拈起晶莹剔透的高脚杯，浅尝一口，香醇醉人的味道弥漫开来。茫茫的夜色里，繁华的都市中，醺醺然不知身在何方。”于晴在博客中这样写到。紧张的都市生活中，闲来小酌是很多人的放松方式，随着洋酒逐渐被人们接受，大家用的酒杯也越来越考究了。

外国酒具颇受欢迎

　　在外企工作的沈小姐到庄胜崇光的酒具专柜挑选了四只水晶酒杯。她说，经常喝点红酒对美容和健康都很有好处。平时忙碌了一天，回到家里她喜欢喝杯红酒、听听音乐放松一下。偶尔朋友来作客，谈天时也会饮酒助兴。沈小姐以前用的是普通玻璃酒杯，甚至也用过一次性纸杯喝红酒，后来对红酒的认识越来越多，听说好的酒杯能让红酒的口感更香醇，她才决定来专柜选购。

　　今年春天，郭先生一家刚搬进140平米的新房子。他到商场想买一套进口的水晶酒杯。郭先生家的装修选了时下流行的欧式风格，加上他和太太都喜欢喝红酒和香槟，他们为此专门在客厅设计了一个漂亮的玻璃酒柜。他说，买一套高级水晶酒杯既能用来细品美酒，提升生活品质，又能摆在酒柜里当作艺术品展示，凸显自己的品位。虽然一套高级水晶酒杯动辄上千元，郭先生还是认为这项花费很值得。

　　彭女士则买了一套五个头的日本酒具，包括两只酒瓶和三只酒杯。她说，丈夫曾在日本留学，回来后一直喜欢日式的饮食习惯。她在新家装修时将一个房间设计成了日式榻榻米，作为一个休闲角落，让丈夫闲暇时在那儿喝点小酒，买日本酒杯，喝清酒或者白酒都能用。

各国酒杯争奇斗艳

　　在西方饮食习惯中，通常根据酒品的不同来区分酒杯种类，如红白葡萄酒杯、啤酒杯、鸡尾酒杯、香槟杯、白兰地杯、烈酒杯等。由于酒杯的大小、形状会影响酒的香气和口感，所以酒杯设计要凸显酒的优点，像红白葡萄酒要用大肚高脚杯，鸡尾酒要用倒三角形杯，香槟要用细长型的酒杯，而威士忌等烈酒就要用较小的杯子。

　　记者先后走访了百盛、新光天地、庄胜崇光、君太百货等几个北京大型商场，发现北京的酒杯简直变成了“万国博览会”，奥地利、捷克、德国、法国、日本、韩国等地进口的中高档酒具应有尽有。各国酒杯同场竞技，各自展现着独特的光芒。

　　奥地利是世界上主要的水晶玻璃制造地之一，悠久的水晶制造史和专业的工艺使奥地利成为全球水晶酒具制造的典范。奥地利的酒杯多采用专业酒杯标准，杯壁薄而通透，造型简洁，杯脚细致。酒具商更会依葡萄酒不同的品种、产地、特性来生产相应杯身形状和大小的酒杯，最大程度地凸显各种酒的香气和口感。捷克出产的酒具采用的是波希米亚水晶玻璃，含有24%的水晶，全部用手工打磨工艺制成。因为原料的纯度极高，所以透明度非常好，有一定的重量感，碰撞时会发出清脆的金属音。

　　捷克酒具保持传统风格，大都有华丽繁复的花纹，还有彩色玻璃酒具，色泽艳丽、雍容华贵，充满了东欧风情。

　　德国是欧洲生产水晶玻璃的重镇，拥有众多知名的酒具品牌。北京欧陆佳艺工贸有限公司旗下代理着几家像Villeroy&Boch、Leonardo等德国知名的家居品牌，产品中包括各种酒具。总经理邓军介绍说：“德国除了传统风格的酒具外，还有现代简洁风格的酒具来配合现代家居。比如酒杯将传统的弧线型改为直线型，更加简洁时尚；还有彩色酒杯，一方面起到了很好的装饰效果，另一方面一套酒杯中颜色各不相同，也方便聚会或用餐时每个人酒杯的区分。德国人素来严谨认真，这种民族性格也体现在酒具设计上。他们很注重酒具与餐具在样式、颜色、风格上的匹配，着眼于整个厨房和餐厅风格设计的整体性、一致性。比如有专门的田园风格酒杯来搭配乡村、田园风格的餐具；还有现代风格的黑色酒杯，用来搭配时尚的纯白餐具，效果非常出众。”

　　日韩的酒具则带有典型的东方风格，日本的清酒酒具和韩国的烧酒酒具多是陶瓷制品。日本酒具套装一般是两个酒壶和奇数个酒杯，如三头、五头、七头，图案中有日本风格的艺妓、相扑士和浮世绘。而韩国酒具套装则是两壶八杯，多是典雅风格的青花瓷，印有丰足花、波唐草等韩式图案。日韩酒具上的花卉山水图案居多，反映了东方民族崇尚自然的传统。

酒杯背后藏着文化

　　不同的国家有不同的饮酒风俗，也反映了各个国家的文化习惯。说起葡萄酒，人们第一个联想到的就是法国。在法国，葡萄酒与配菜关系密切，一般餐前开胃酒多是白葡萄酒和香槟，白葡萄酒杯用中型高脚杯，而香槟杯则用笛形高脚杯。像海鲜、沙拉等色泽清淡的菜，法国人多用白葡萄酒搭配；而牛排、火腿等红肉则须用红酒，红酒杯要用杯肚大、杯口小的高脚杯来聚合酒香。在饮酒的次序上也要先淡后浓，最好的酒和烈酒要在用餐的最后上桌。

　　德国啤酒世界闻名，啤酒杯也别具特色。德国的啤酒杯堪称世界上最大的酒杯，德国啤酒杯的容量通常有1升之多！可见德国人喝啤酒之豪爽。德国有的啤酒杯上会有一个锡盖，锡盖包裹住酒杯的杯口，酒把上方有一支翘起的柄，按动柄才能把锡盖打开。这样的带盖酒杯是德国最传统的啤酒杯。据说德国的啤酒最早是供乡村的农夫在田间休息时饮用的，为了在野外避免鸟屎等物意外落入杯中，才设计了带盖酒杯。

　　日本酒文化讲究的是精致高雅的生活品质，这从日本精致小巧的酒壶酒杯中可见端倪。到了餐厅，一般要先点酒品，慢慢地饮酒聊天后再从容点菜。日本菜以海鲜为主，多辅以含蓄清淡、甜味适中的清酒。饮酒中的第一杯酒要在大家说“干杯”后才能开始喝，但“干杯”只是一种号召，并不用把酒喝完。

　　韩国人以喝烧酒最为普遍，韩国饮酒中最特别的习俗是饮者会把自己喝过的酒杯递给身边的同伴，很多外国人对这一习惯表示惊异和不解。其实，韩国的酒文化发端于祭祀中喝一口酒，把酒杯呈给长辈，这种习俗一直流传到今天。所以，韩国人把酒杯递给同伴来表示亲近。