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　　最近，冯小姐和家人一同前往宜家采购时收获颇丰，以致于把家俱放入汽车后备箱时比较吃力，这时站在一旁的一名中年车库清洁工很热情地过来搭了把手。冯小姐和家人为表现心中感激，随即递给了服务人员20元钱小费，对方也欣然接受了。在日趋与国际接轨并同步的北京，“小费”现象早已悄然降临。但是，对于施动者和受动者来说都还面临着关于“小费”的种种困扰。

难以回避的尴尬

　　陈小姐现在是一家日资企业的职员，工作中她经常陪同日方老板去各种场合洽谈项目，对于小费一事陈小姐这样说：“我的老板总会被服务人员主动索取小费，遇到这种情况时，作为当地人的我会觉得很突然、毫无心理准备。而我的老板也会惊讶地看着我征求我的建议，问我该不该给。”

　　在美国有着16年生活经历的申先生归国后成为了一家广告公司的首席执行官，工作上各种困难都能迎刃而解的他却总是被小费的数量问题困扰着：“我在社会上的应酬很多，经常出入于餐厅和酒店。在美国生活时随处要给小费，吃饭要给服务员小费、旅游要给导游小费，这让我养成了受到良好服务就付小费的习惯，但是回国后就不知道应该付多少了。我想是不是应该出台一些相关的规定呢？”

　　小费的给与不给是问题，决定给之后怎么给也有技巧。出租车司机李师傅是一位有十多年驾龄训练有素的司机，他跟记者说起来这样一种现象：“有很多人，也许是所谓的‘大款’吧，他们下车付账时会不要找回的零钱，很‘慷慨’地说‘算了！不要了！就当小费吧！’随后拂袖而去。这个时候我的心里是很不舒服的，因为这并没有表现他对我的服务满意或尊重，反而是他的一种炫耀和对我的轻视。”但是也有的出租司机很愿意遇到这样的乘客，记者曾遇到的一位司机说，他反而比较厌烦那种连一块钱都非要找的乘客，而有的乘客就当小费了。

杂乱无章常“犯规”

　　追溯小费的产生，它源于18世纪的英国伦敦。当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service(保证服务迅速)的碗。顾客将零钱放入碗中将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母连起来就成了tips，译为小费。在西方国家，支付小费就如同说“谢谢”一样顺理成章，而小费也成为服务员的重要收入来源。给小费不但是对其服务的一种酬劳，同时也是对别人劳动的尊重。

　　北京的后海逐渐成为外国人的聚集地。张先生是其中一家餐厅的服务人员，他对小费是这样理解的：“我觉得小费就是服务费，我们餐厅在客人结账时已经自动把消费总额的10%作为服务费打到客人的账单上了。但是原来这种方法没有提前和客人说，那时候会遭到很多客人的质疑。后来饭店要求我们提前告诉客人，麻烦就减少了一些.。”然而从国际惯例来讲，小费并不等同于服务费，服务费是顾客所付的附加费，一般为消费的10%—15%，它列在账单的末尾。而小费则是指顾客在“强迫性小费”基础上乐意支付的费用，即“自愿性小费”。

　　一位网友在论坛上发布了这样一组帖子“本人驾校学车费用如下：报名80、学费2700、考试费300、移库小费100、7选3小费300、合计3480。另附‘油钱’（教练小费）800元。”教练教授学员本是顺理成章的事却也和小费沾上了边，不禁令人匪夷所思。北京公务员邓先生说：“我觉得之所以产生这些隐性小费的根本原因是服务行业及服务人员的概念划分模糊不清。无偿和有偿的服务应该有一个区分的标准。应付小费的服务行业也应该被划分出来，任何小费都应该摆在明处，至少做到让客人和服务人员双方都不为难。”

　　在北京的众多高尔夫球场中，支付球童小费也成为了一种风潮，由于高尔夫球运动开销不菲，俱乐部的会员大多是高层管理人员，但由于个人习惯不同，支付小费的金额也有多有少。然而正是这种不规范造成了球童“看人”服务的恶习：客人给的小费多，便会受到球童的周到服务。小费给的少，球童则采取不理睬态度。由此可见，不规范的小费会助长服务人员戴有色眼镜的习气，在激励他们的同时也使他们在脑海中产生了不自觉的等级划分。

服务业亟待解决的问题

　　采访过程中，记者走访了北京的几家饭店。当被问到奥运即将来临针对小费一事有何规定出台时，北京饭店公关部相关负责人回答道：“我们关于这件事情并不方便开口。也没有一个相关规定，建议您去别的部门获取资料。”北京另一家五星级酒店的培训师余小姐则表达了个人的看法：“对于奥运，我们酒店也还没有关于收小费的规定。但是就就常规服务而言，我们的服务员收到的小费并不多，因为中国人没有给小费的习惯，外国人也入乡随俗不给小费。但是对于一些额外服务，比如委托代办等服务，多数客人会给小费，有时代客人买一瓶矿泉水，客人也不会再收找回的钱。当遇到一些国际会议，客人行李较多时，行李生也能收到不少小费。当外国人要回国时，手里如果还有没用完的人民币，那时他们出手会比较阔绰，因为这些钱带回去也没用。”余小姐还表示，她所在酒店的餐厅也把小费纳入了服务费，这样使员工的收入大大减少，因为在国外，小费是服务生的主要收入来源之一，国内对小费的界定不清使服务生只能靠底薪过日子，导致服务行业的人才流失非常严重。

　　中国酒店管理协会的相关负责人周先生对于小费一事这样说：“目前我们酒店管理协会没有出台有关小费的规定，因为我们认为，付小费是外国人的一种文明习惯。我们没有给酒店服务人员过多的限制，不会提倡也不会反对。当外国人表现这种文明礼貌时，作为北京的正规服务人员应该有礼貌地欣然接受。这也是对对方礼貌的一种合理回馈。”多年来一直苦心钻研中国现代社会文化发展的日本学者淡路先生说：“大量外国人的到来已经或正在改变中国人对小费的态度，新的事物到了一个新的背景下一定是不容易被大众接受的，小费可能要试着给几次。在我看来，小费在中国会变得越来越普遍。”