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　　许多经常在餐馆聚餐吃饭的人们一定会注意到，在等待上菜的时间，桌边的投币式星座占卜机常常成为调节气氛的道具，从占卜机口中吐出来的写有星座运势的小纸条就足以成为一整桌人谈论的话柄。如今，在北京这个文化地界，吃饭早已成为了文化体验的变种，娱乐元素已经越来越多地渗透到餐饮行业中，食物似乎成为了配角。正如麦当劳的总裁曾说：“切忌，我们不属于餐饮业，我们属于娱乐业。”在餐饮环境中创造娱乐气氛，激发顾客的消费欲望并形成持续消费的动力，使顾客流连忘返，这已经是新的市场条件下餐饮业的生存法则。

“运动会”风靡北京餐饮业

　　北京奥运会期间，北京城内掀起了一场运动浪潮，北京凯莱大酒店在此期间的运动城餐厅是京城唯一一家拥有二分之一国际标准篮球场地的餐厅酒吧。餐厅曾用世界各国知名运动健将的图片、服装装点着餐厅的各个角落，各种体育项目都能在这里找到，电视机中还不间断地播放体育赛事实况录像，这里曾被沉浸在运动浪潮中的人称为“运动王国”。虽然伴随着奥运会的结束这个“运动王国”已经停止运营，但人们对于运动的狂热却并未停止，随后在北京涌现出了越来越多以运动为主题文化的餐厅。

　　我们通常在外国电视剧中才能见到内设微型体育项目的餐厅，而一个外国家庭将这种美食风格餐吧开到了中国。陈实住在鹅和鸭西餐吧附近。每到周末或下班时间，陈实会约上三五好友来这里玩玩台球、飞镖、篮球、弹子球，甚至连户外运动项目棒球和高尔夫也被搬进了这里。据陈实说，这里有美国职业棒球联盟提供的全套棒球测速系统，他和朋友可以通过专业的评估来比试自己的棒球水平。

　　你是否认为攀岩、登山等惊险刺激的运动项目只属于户外，但又苦于找不到地方？极度体验餐吧把逼真的岩石设在了室内，级别也不高，可供入门级的攀岩爱好者尝试。而这里的菜品为了适合运动人士的需求，以家常小菜为主，而且均选择了天然健康的食材。

　　看惯了餐厅里中规中矩上菜的服务员，你会被猫头鹰餐厅里那一群活力四射的服务员们吓一跳，她们会穿着酷似美国NBA拉拉队服的装束在吃饭间隙大跳热舞，作为食客，你可并不仅仅是一名观众，有时，她们会拉你跟着一起跳拉拉队舞或比赛呼啦圈和跳绳，让食客在餐前可以品尝一道小小的“开胃菜”。

　　《老友记》中乔伊和钱德勒最爱玩的桌上足球现在也被搬进了北京的许多运动餐厅中。北京伦敦是一个被足球包围的餐厅，墙上、吧台、服饰上到处都能看见足球的影子，餐厅分三层，每层都有超大屏幕，可以观看国外联赛，也可以在空档玩玩桌上足球。可以和志同道合的球迷一起欢呼、一起失落，一起喝独家代理的英国啤酒，饱尝西式小吃，而这种感觉是在家所不能体味的。

饮食中尽享“歌舞升平”

　　如果说运动的主题正在被如火如荼地演绎着，那么人们对歌舞的追求则是从未停止，许多餐厅也因此热衷于用歌舞来吸引食客，让人们在吃饭的同时还能展现曼妙舞姿。图兰朵音乐西餐厅活跃着一批优秀的歌唱家为食客们献上优雅的古典音乐，如果食客也是个爱歌之人，便可登台高歌一曲。餐厅在周末晚上还会举行音乐沙龙，届时还会邀请著名歌唱家及教育家对现场演唱者进行点评。店内装修主要以歌剧演出场景画以及歌剧剧作家的画像为装修背景，令整个餐厅无不透着艺术的气息。菜品主要是以标准欧式西餐为主，最有趣的是每道菜都会冠以歌剧或作曲家的名字，如茶花女海鲜汤、威尔第羊排、罗西尼小牛肉、格里格烤鲈鱼等。

　　基辅餐厅主要经营乌克兰和俄罗斯餐饮，这里有来自俄罗斯和乌克兰的前苏联功勋歌唱家现场演唱，悠扬的手风情以及高亢的前苏联歌曲让人沉浸于上个世纪五十年代的旧日时光。因此这里也成为了一批五六十岁食客的钟爱之地，在这里他们总会激动地和那些歌唱家们一起唱起属于那个年代的歌曲。

　　阿凡提音乐餐厅在北京以站在桌上跳舞而出名，餐厅以“葡萄架”装饰为主，让人感觉来到了遥远的吐鲁番。待食客们差不多酒足饭饱的时候，音乐开始响起，靓丽的新疆女孩们开始上台翩翩起舞，舞蹈也从最传统的新疆民族舞开始，随着音乐的变换，舞者们开始在椅子上、桌子上舞动，让看台下的食客们开始“蠢蠢欲动”，美女与毒蛇的穿游表演，更是掀起全场的高潮，最终让整个餐厅变成了舞池。

电影、游戏同样不能少

　　最近一段时间，在北美地区的星巴克，顾客将会惊奇地发现其Menu上出现这样一项：“Akeelah and the Bee”。当然，不要认为这是什么新品咖啡，这其实是即将上映的一部新电影———《阿基拉和拼字比赛》。电影讲述了一个年轻的美国籍非洲女孩，如何战胜种种困难，而终于拥有参加全国拼字比赛的资格。这是好莱坞独立制片商第一次尝试与星巴克合作宣传和经销新影片，今后星巴克在北美的5500家咖啡店的“Menu”上将捎带卖DVD影视和相关的音乐。

　　无独有偶，伴随着网络游戏行业的发展，网络游戏也已经开始慢慢渗透到人们的生活当中。一个以《魔兽世界》网游为主题的餐厅开业以来，渐渐成为游戏玩家们口口相传的聚会地点。“我最喜欢这里的 COSPLAY，虚拟世界中才有的菜名在这里成真了。”一位来自湖南的游戏玩家慕名来到魔兽餐厅，和虚拟世界中的朋友约见。为了让玩家有亲切感，餐厅从一进大门开始就布置成游戏世界中的样子，稍显黑暗的大厅也是为了让玩家能在这里“身临其境”。菜单上标明的菜价都是以游戏中的“金币”结算，而非人民币。餐厅的留言墙上，写满了玩家们的“吃后感”，落款都不是真实姓名，而是游戏中的职业和名字。魔兽世界主题餐厅负责人对记者介绍说：“我们请设计师量身定制了几十款魔兽人物雕塑错落分布，让人身处于此就犹如畅游于文化流动的湖泊中并观赏着魔兽世界中的风情。厅里所有的陈设都是魔兽世界中的各种收获。那一件件满透着故事的物品将主题餐厅布置得恍如艾泽拉斯的文化长廊。同时，我们准备在餐厅内滚动播放魔兽世界动画影片，并提供一些高配置电脑进行游戏的当场试玩。”