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美国最好的十家农贸市场

 

 

　　随着环保风越刮越劲，许多人开始呼吁购买本地产的菜果肉蛋食品。农贸市场无疑是取代超市最好的地方。即便我们外出旅行时，也不妨去当地的农贸市场看看。而且，农贸市场是体验当地文化最为直接的方式。在许多农贸市场，往往还有音乐表演、免费品尝，难免会让你有意外的惊喜。最近，福布斯旅游在线推出了美国最好的十家农贸市场。

　　1. 绿色市场，纽约州纽约市

　　绿色市场位于纽约联合广场附近，一周开放四天。这里的蜂蜜来自100多英里外的马萨诸塞州伯克夏县，丰满圆润的西红柿产自附近的新泽西州，羊奶乳清干酪则来自纽约州北部的萨拉托加斯普林斯。在绿色市场，顾客可以体验到乡村生活的感觉。纽约许多知名饭店的厨师经常会来这里采购食品和进行厨艺展示。如果顾客想体验有着更多互动性的感觉，不妨掏出125美元。可以叫一名厨师陪你逛市场，你挑原料，晚上在餐馆里就可以享用到由你亲自挑拣的菜了。

　　2. 绿色城市市场，伊利诺斯州芝加哥市

　　在芝加哥，绿色城市市场的董事们正在开动脑筋，尝试做除了销售农产品以外的事情。现在推出的项目就包括每周一次的烹饪展示、有关可持续发展的讨论，后者的目的是为了提醒当地居民多想一想他们每天享用的食品产自何地。

　　3. 戴恩县农贸市场，威斯康星州麦迪逊市

　　麦迪逊是威斯康星首府和戴恩县县治的共同所在地。这里的经济支柱是手工奶酪、有机土豆和极其罕见的高蛋白、低脂肪的鸵鸟肉。但在戴恩县农贸市场，这些商品并不是唯一的卖点。当你到达这里，你会大吃一惊，因为这里的每个人都是绕着市场逆时针方向走。而且，这里拥有产自美国中西部最好的农产品。另外值得一提的是，这里所有的小贩都有在农场成长或工作的经历，对自己产品了如指掌。

　　4. 新奥尔良农贸市场，路易斯安那州新奥尔良市

　　在过去，农贸市场一直不愿意、也没有能力为只带有信用卡的消费者服务。如果你在农贸市场没有现金，就连过了期的面包都买不到。但现在，以新奥尔良农贸市场为代表的农贸市场将刷卡消费引入了进来。在这里，消费者首先使用他们的信用卡购买代币，然后用代币可以购买各种商品，包括奇异的鳄鱼香肠和当地特产克里奥尔式土豆。

　　5. 圣塔莫尼卡市场，加州洛杉矶市

　　多样和富有变化，被认为是生活的情趣之所在。圣塔莫尼卡市场的产品就以品种丰富多样著名。从较为普通的水果———鳄梨、葡萄，到并不多见的仙人掌苹果，各式各样的产品琳琅满目。再加上加州的天气总是很美丽，也会让你更加享受农贸市场之旅。

　　6. 圣达菲农贸市场，新墨西哥州圣达菲市

　　虽然圣达菲农贸市场是新墨西哥州最古老和最为成功的农贸市场，但它并没有固定的位置。不过你并不难找到它，只要你按照烤辣椒所产的气味循迹而去，很快就能找到。市场外面通常挂着有机羊羔、自由放养家禽之类的广告。当地有名的厨师会定期拜访那里。

　　7. 晨兴市场，佐治亚州亚特兰大市

　　晨兴市场出售的完全是有机产品。就拿秋葵和草本香料来说吧。它们在其成长过程中，完全没有使用过杀虫剂和合成肥料。正是这种追求卓越的承诺，使得本地著名厨师、“林火烧烤”的主厨迈克尔·图奥西总是周而复始地光顾。

　　8. 波特兰农贸市场，俄勒冈州波特兰市

　　这家位于太平洋西北港口城市的农贸市场，将美味可口的食品与有趣的表演微妙地结合到了一起。贝尔德家族果园出产的桃子和油桃的味道无与伦比，可以看作是美味可口的代表。而好玩的表演则在每个周末上演。值得一提的是番茄节，顾客可以在这里品尝到由50多道家传秘方烹饪的不同口味的番茄。

　　9. 圣保罗农贸市场，明尼苏达州圣保罗市

　　圣保罗农贸市场位于市中心，它可以称得上是“美国大熔炉”的象征。在市场的一端，你可以找到美国中西部人最爱吃的甜玉米和新鲜、自由放养的家禽。但在另一端你可以看到亚洲少数民族苗族人的摊位。在20世纪70年代中期，由于战争的原因，居住在老挝的一部分苗族移民到了这里。他们的摊位上摆有苦瓜和非常辣的辣椒。

　　10. 椰子林有机农贸市场，佛罗里达州迈阿密市

　　作为佛罗里达南部最古老的农贸市场，椰子林正如它所处的地理位置一样，具有浓郁的热带风情，但同时也体现出了美国特色。美洲胡椒在夕阳的照耀下呈现出五颜六色，美国人钟情的番茄也出现在这里。当然，这里肯定少不了芒果和菠萝之类的热带水果。另外，这里的天然食品熟食店也非常有特色，巨型紫菜面包值得推荐。

（陈向阳）

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