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长野烤包子馆，特别的日本味道

　　在长野的时候，恰逢新年，整个城市里都弥漫着节庆的气息。根据日本人的习俗，新年的早晨是要去寺院或者神社祈福的，而在长野最著名的恐怕就要数善光寺了。一大早父亲的朋友涉川功爷爷就带着我游走了一番，和服、灯笼、还有恭贺新年的条幅充斥着大街小巷的每个角落，前些时日还空荡荡的街头人头攒动，好不热闹。从善光寺走出来已经接近晌午，肚子不由得咕咕叫了起来。这个时候热情好客的涉川功爷爷提出来要请我吃顿午饭，虽然占用他与孙子团聚的时间陪我游逛，已经是很过意不去了，但始终还是拗不过这个倔强的日本老头儿，路边刚好有家名叫“柏屋”的烤包子馆，也就进去了。

　　推开门，老板娘笑容可掬的一声“欢迎光临”顿时驱散了身上的寒气，让人感到十分的温暖。店面不大，大约能坐下20人，店面的装潢很日本而且有些古旧，但却是十分的干净整齐。在日本最喜欢的就是这样的小馆子，没有大饭店的奢华和浮夸，可往往就是这样看似简陋的环境却营造出了一种让人倍感舒适的氛围。我们被老板娘带到了最里面的房间里，走进去就看到一口大锅架在房间的正中央，底下用炭火加热着，整个房间里暖融融的，仿佛已经提前进入了春天。

　　我们在大锅周围坐定后，点了几个野菜包子，据说这种野菜是长野县特有的食品，味道很是鲜美。环顾四周，大约有7、8个食客也坐在这里一起吃饭，房间的陈设很有些乡土气息，墙上挂满了扫帚，铁钎等生活用具，就好像是一个农家的厨房一样。在角落里的老奶奶熟练地擀着皮儿，然后填上馅儿捏成一个个团子，感觉有些像国内包汤圆一样。包好的包子被老板首先放到大锅里煎炸，大约3、4分钟包子底儿已经变得发黄后，再用铁筷子夹到烤架上进行烘烤。不一会儿，包子的香味飘散在屋子里的每个角落，挑逗着客人们的食欲。

　　老板把刚刚烤好的包子放到小盘子里，热气腾腾地端到每个顾客手里。当涉川功爷爷向老板介绍说我是来自中国的客人后，老板还特意关照了我一下，并且说这种包子最早就是从中国传到日本的，现在在长野已经成为了当地的名小吃，而他们家经营这家小店也已经有了将近100年的历史了。吃过了包子，身子顿时暖和了起来，走到外间，又点了长野当地最为著名的荞麦面，在日本，长野的信州荞麦面，那可是一大名产呢。与国内的荞麦面吃法不同，这里的面条是放在蒸笼里蒸熟，然后蘸着酱料来吃的，而不是一股脑地把酱料倒进面条中去。长野的荞麦面吃起来清爽筋道，十分的可口。而我呢，坐在充满日本风情的小屋子里，与朋友把酒言欢，共品美食，不能说不是一件快乐的事情。

（洪   杰）